新鮮的豆芽、定量的河粉、擺上牛肉片、青蔥、洋蔥、九層塔，淋上熱騰騰的牛肉湯，這是杜蘭香餐廳裡的鎮店之寶，正宗北越口味的牛肉河粉。
來台工作後，因為想念家鄉味，杜蘭香利用牛骨、中藥、以及獨門配方，熬製牛肉湯頭，搭配純米做的河粉，鮮甜的口感，每天可以賣出300碗，成功創業。
知道現代人講究健康，避免食用內臟，他也調整了法國麵包的內料，成本提高，但豐富的口感博得滿堂彩。
更健康的法國麵包，在2022年創意法國麵包競賽中，擊敗了所有美味，奪得冠軍。
小小的店面就在桃園市的內壢工業區，是外籍工作者思念家鄉的方向，也是在地人的美食地標。
為了協助家中經濟，河內師範大學沒畢業就來到臺灣工作，從工廠作業員、人力仲介翻譯，到現在擁有自己的小小餐廳，杜蘭香很感謝當年鼓勵他精進中文，不斷超越工作領域的主管。
自己創業後，老公成為他的最佳隊友，一起在廚房忙、照顧兩個孩子，夫妻間的感情更好了。
40歲的他說，希望多留點時間給家庭、小孩，期待全家人一起環島旅行。
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