這缸來自家鄉湖北的酒麴，發酵而成的甜酒釀，是劉明鳳的傳家寶，因為湖北的女孩子，坐月子就是要吃酒釀蛋，嫁來臺灣初為人母，卻怎麼樣也吃不到，熟悉的家鄉味，媽媽建議她不如自己做，也開啟了她的創業之路，白木耳去掉蒂頭，仔細切碎，不用果汁機打碎，是因為要保留口感，先熬出膠質，再加上紅棗枸杞和砂糖，細火慢熬四小時，最後才加入甜酒釀，酒釀銀耳露才算大功告成。
除了酒釀銀耳露，酒釀湯圓也能做成冰品，甚至還加在果汁裡頭，都是為了要改變，大家對甜酒釀的刻板印象。
中國新住民劉明鳳：酒釀除了甜湯，飯後甜點，還有就是飲品之外，它其實還可以做鹹的，鹹的它就是可以去腥提味，代替糖和酒。
創業的路上，還有曾經在酒廠上班的公公技術指導，以及婆婆拿出嫁妝的店面，全力相挺，讓劉明鳳更勇往直前築夢。
中國新住民劉明鳳：滿感恩我公公婆婆的，他就說未來我先生退休了，這個店也許就是我們的生活來源。甜酒釀是一個很滋補，很養生的東西，我是希望說，大家都身體健康。
位在嘉義的小店面，就是劉明鳳的築夢天地，每一杯飲品都是他的溫暖手作，要讓家鄉的甜酒釀滋補更多人的心。
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