採訪撰稿：郭玲綪/攝影剪輯：翁啟斌
天都還沒亮，烘焙師Ted就開始他與麵包們的邂逅，凌晨四點，是他與太太陳翊璇的上班時間。
只有麵粉、水、天然酵母、法式傳統麵包，之所以吸引人，就是因為用料簡單，最能吃出純粹的麥香。只有麵包，實在無法感受法式飲食文化，於是Ted端出，法式早午餐。
蔬食者也能大口吃漢堡，黃蜂蜜芥末醬，加上紫色高麗菜，再疊上自製的紫橄欖，酪梨醬和紅蔥頭，層層堆疊，看起來像肉塊的，其實是豆腐。
喜歡吃Pizza的，Ted私心推薦，法國人的國民口味，一次享受濃郁的四種起司，完美融合的香氣。美味得靠時間等待，實現夢想也得這樣慢慢熬，職人魂的精神，為Ted的烘焙之路更添柴火。
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