量酥皮+捲酥皮，仔細量好尺寸的進口酥皮，捲在圓筒狀的模型上，塗上蛋液再撒上杏仁碎片，
接著進入烤箱烤到酥脆，最後再擠入蛋白霜，來自奧地利的Thomas在做的是家鄉道地的甜點休伯納捲。
奧地利新住民Thomas：這個是休伯納捲，它基本上是蛋白和糖做成的蛋白霜，所以是甜的。
挺過婚姻危機，舉辦土庫國際生活節，打開在地人視野，很難想像Thomas這雙拿著攪拌棒烘焙甜點的手，
過去其實是位工程師，和雲林土庫女兒黃若涵結婚後，原本定居在奧地利Thomas因為工作常常出差不在家，
讓這段婚姻岌岌可危，黃若涵帶著一雙兒女回到臺灣，希望能有所改變。
Thomas太太黃若涵：我曾經在聖誕市集裡面，看到有兩個姊妹在做休伯納捲，然後是大排長龍，
那一種我覺得這個我應該是做得出來，所以那時候就在家裡開始研究做休伯納捲，
半年之後Thomas竟然真的辭掉工作，愛相隨到臺灣。
奧地利新住民Thomas：那時候歐洲的經濟環境也不太好，所以我回到這裡因為家人還可以待再一起，
然後我就決定好吧我留在這裡，我辭掉工作。
奧地利傳統甜點拯救了這段婚姻，也飄香出廚房外，黃若涵帶頭舉辦土庫國際生活節，希望打開在地人的視野，
Thomas也幫忙出力協助太太完成活動舉辦。
Thomas太太黃若涵：希望藉由我們的力量，可以讓土庫的小孩有機會跟外國人說話，
讓他們的夢想還是說他們的未來，未來的想法能夠更遠一點，然後知道這個世界其實是很大的。
全家一起玩耍定居臺灣三年多，這裡是餐廳也是他們的家，無論做什麼事情全家都在一起，
對Thomas來說這就是家的定義。
奧地利新住民Thomas：家就是一家人在一起，家人在哪家就在哪，不論做什麼工作只要一家人在一起就已足夠。
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