先煎後烤的肉夾饃，外皮金黃酥脆，除了包入經典的扣肉、青椒，老闆還自己研發生菜蝦鬆，鮮甜蝦鬆，用蘋果取代油條，吃來更清爽，還點綴充滿口感的魚卵。剛做好的饃下鍋，還要刷點油，讓外皮變得酥脆。
生菜蝦鬆肉夾饃（圖／民視新聞）等到外皮烙上金黃，就能送入烤箱，上下烘烤讓中心膨脹，變得外脆內嫩，有多酥，聽聲音就知道，放上生菜、老闆炒的蝦鬆，最後用魚卵畫下句點。除了鹹的，肉夾饃還能包入甜的卡士達，滿口奶香，業者楊明恩：「照著老師傅的比例，我們慢慢的嘗試了一下，但是發現太乾硬了，那我們就開始慢慢的調整比例，發酵麵糰那些。」
松露海鮮炒飯（圖／民視新聞）再品嘗海鮮炒飯，怎麼多了滿滿魚卵、黑松露醬，一口咬下，炒飯裡加入三種蛋，一起炒，增加香氣。雞蛋下鍋炒到起泡泡，為了增添炒飯香氣，還加入鹹蛋黃、魚蛋，經過高溫，逼出三種不同蛋香。米飯一登場，師傅加入滷控肉的滷汁，先壓開、再翻鬆，來回10多次。業者楊明恩：「那因為疫情之後，我們旅遊業大受打擊，那打擊後，我們就想要找另外一個好出路。」原本做旅遊的老闆，因為疫情轉行，賣起從前帶團時常吃的肉夾饃。
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