整面牆上，數十種泡麵看得眼花繚亂，選出喜歡的，放進鋁箔盒，打顆蛋、放上Cheese片，想吃什麼就加什麼，自煮機煮個3分鐘就能坐下來吃。台灣現在有越來越多"無人拉麵店"，主打24小時營業，全靠客人DIY。
學生族表示，因為難得跟同學一起出門，自己煮泡麵蠻特別的，就會想嘗試看看，也有民眾認為，想吃宵夜的人，尤其店附近夜生活可能比較多，會是主要客群。
無人拉麵店業者胡先生表示，盡量以不方便在家裡面煮的外宿生或北漂青年，僅次於超商方便的地方。
民眾可以自己加料，現場煮泡麵吃。（圖／民視新聞）新的商業模式，一家店每日可賣400到800碗，15坪空間，從點餐、付錢到煮麵都用不到員工，整間店只裝幾台監視器，加上一人維持整潔，一天三班制、需要3個人力，免除一般商店需要8到10人的人力成本負擔。
另一家走異國風，不只韓國的，日本、越南、馬來西亞共80幾種泡麵，搭配加料自助吧，試營運期間，先備了1萬多包泡麵。因為地點靠近捷運站，上班族或學生多的地方，客人絡繹不絕。
有民眾說：「當然偏貴，可是它就是方便，像有人下班比較晚的話，這邊煮一煮、吃一吃就可以回家了也不用清。」
客人自己挑選泡麵、配料，再用自煮機煮麵。（圖／民視新聞）
無人拉麵店業者謝先生提到，國外的無人商店和行動支付算是很盛行，「像我們台灣的話，這一塊我是覺得還沒有到那麼普及，然後我們就想說先做，嘗試看看。」
無人商店對台灣來說，還相對陌生，試營運期間，店裡有人親自在旁邊解釋，同時確保用餐環境乾淨，期盼隨著民眾越來越習慣消費模式，能降低使用人力，緩解餐飲缺工壓力。
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