使用噴槍高溫烘烤，為糕點上頭覆蓋一層焦糖，切開外層，融化的卡士達醬就流淌而出，讓甜點控看了難以抗拒。日本東京的百貨業者，在25日舉辦「年輪蛋糕博覽會」，來自各地、超過300種的年輪蛋糕，齊聚一堂。
日本民眾：「目不暇給全部都想要，這裡簡直是夢幻天堂。」
除了傳統的樹幹造形，也有許多創意變化。有一口氣堆疊三層的豪華蛋糕塔、做成甜甜圈的迷你棒棒糖，還有巧克力口味的杯子蛋糕，甚至是外型像哈密瓜的球形版本。每個都是好看又美味。還有業者把西式的年輪蛋糕，和日式的摩那餅結合，在餡料的抹茶冰淇淋當中，加入年輪蛋糕塊，最後再放上一大塊年輪蛋糕，創造全新的衝突口感。
日本民眾：「熱的年輪蛋糕配上冰的冰淇淋，相當好吃覺得很新奇。」
會場當中，也有石川縣能登震災區的業者，克服萬難前來參加。產品當中，加入在地的越光米所做的米粉，吸引不少客人前來選購。
石川縣年輪蛋糕業者：「（受到震災影響）一度想取消參展，但有很多客人都為我們加油，因此又有動力了。」
日本民眾：「想說多少能藉此幫助災區，希望他們能夠加油。」
活動將持續5天，直到29日為止，民眾不用造訪各個店家，就能一次嚐遍所有種類的年輪蛋糕。
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