陽光灑落,手上一攤開,紅通通的果實,這是被稱為阿里山紅寶石的咖啡。
樹上一串串咖啡豆,這裡種的是藝妓咖啡,能長得這麼好,除了農民細心栽培外,更因為阿里山得天獨厚的天然優勢。
泡起咖啡架式十足,她是葉世遠的女兒葉丞君,大學讀的是法律系,沒去當律師,24歲就成了最年輕杯測師,願意返鄉,除了親情召喚,更因為在咖啡世界裡看到未來。
縮小版製茶廠簡易架,成了低溫低濕乾燥機,這是阿里山第五代從茶農轉成咖啡農陳合德的創新設計,讓咖啡豆不怕下雨,更能24小時連續乾燥,提升產能。
和太太一起選豆,聚集又翻開,次數得來來回回好幾次,就因為要讓消費者拿到品質最好的咖啡,阿里山咖啡的好品質,這幾年成了得獎常勝軍,除了咖啡農努力,還加上嘉義縣府的輔導,推出咖啡三部曲建置計畫,從基礎生產,到咖啡莊園評鑑,打出標準化品牌化及國際化,第三部曲協助轉型,落實咖啡莊園品牌聚落。
固守好品質,嘉義縣咖啡進軍沖繩,縣長翁章梁率領通過五星認證的咖啡莊園前往沖繩,舉辦分享會,現場超過百位日本咖啡師、採購商等,體驗來自嘉義縣的好咖啡。
嘉義咖啡打團體戰,不只在國內夯,也力拚國外市場,要讓冠軍咖啡大縣的魅力,震撼國際。
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