一片片薄薄豬肉紙鋪在輸送帶上，經過烤爐高溫烘烤，另一頭炫風爐才剛打開，馬上竄出濃濃白煙，原來是疊得比人還高的厚片肉乾，在裡頭洗三溫暖。
快車肉乾經理王雨弘說：「最薄可以到0.01公分，最厚達1公分，整個製程溫度等等，都必須好好的掌控住，才不會說過焦或沒有烤熟。」
過年送禮需求多，肉乾業者訂單滿到不行，必須提前2個月備貨，最忙碌的時候，就算產線全開，一天還要忙上12個小時加班趕工。
過年送禮需求多，肉乾業者訂單滿到不行。（圖／民視新聞）快車肉乾廠長李先生說：「現在目前大概是早上8點忙到晚上8點，可能還需要一些工讀生，來幫助我們正職加快速度。」
還好今年原物料價格算是平穩，成本控管不用太擔心，不過，肉乾淡旺季明顯，業績平均相差5倍，因此業者把握春節檔期，全力衝刺。
肉乾淡旺季業績平均相差5倍。（圖／民視新聞）黃金香肉乾老闆黃憲智說：「特色品項還是金幣，因為逢年過節，大家喜歡喜氣洋洋的東西，也把禮盒改版成燙金的。」
看看快車肉乾和蠟筆小新聯名，並端出方便攜帶的的圓點點肉乾，黃金香肉乾用金幣造型增添喜氣，阮的肉干也有外圓內方的古錢幣形狀，各家業者發揮創意，要搶攻全台一年20億元的肉乾商機。
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