議員慶龍年!邱婷蔚煮「魚躍龍門」 翁震州製作「台式馬卡龍」
為了慶龍年,新北市議員合體下廚。(圖/民視新聞)

民視新聞/黃恩琳、劉毓琦、黃柏榕新北報導

龍年到了,新北市議員也來大秀廚藝,曾經夢想當廚師的邱婷蔚,第一次用鱸魚做「魚躍龍門」,鮮嫩魚肉搭配清脆青椒,可說是非常成功。另外,平時就喜歡玩烘焙的翁震州,這回也親手做「台式馬卡龍」,用最簡單的作法,做出外酥內軟的小巧甜點。

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民進黨新北市議員翁震州說這時候再加入我們的砂糖,接下來就可以準備來打發,將蛋打入碗裡,慢慢打發,新北市議員翁震州春節玩烘焙,搭配今年龍年,做「台式馬卡龍」。新北市議員翁震州說一公分左右的距離就可以了,透過擠花袋,擠出一個個10元硬幣大小的圓形,撒上糖粉,再放入烤盤,180度6分鐘,時間溫度都很講究;也趁空檔,用奶油做內餡。

議員慶龍年!邱婷蔚煮「魚躍龍門」 翁震州製作「台式馬卡龍」
為了慶龍年,新北市議員合體下廚。(圖/民視新聞)

台式馬卡龍一出爐,香氣逼人,翁震州平時就喜歡烘焙,這也是他紓解壓力的方式,新北市議員翁震州表示有做了磅蛋糕檸檬塔,後來比較常做的是蘋果派,然後尤其是我的蘋果派,之前還被人家說,請我不要再送蘋果派了,你知道為什麼嗎,因為說你一直送蘋果派來,害我們家的人越吃越胖了。擁有精湛手藝的議員,還有邱婷蔚,「廚師」曾是她的夢想,春節來了,邱婷蔚也來「圓夢」,新北市議員邱婷蔚說就是要讓它定型一點。把大尾鱸魚,放下去油鍋煎,從大火轉到小火,精準掌握火候。用這道「魚躍龍門」迎新年,新北市議員邱婷蔚提到就是因為以前老師跟校長,還有同學都誇獎我以後,我就覺得我一心一意想要來那個,結果回家我媽就說,那不然你回來煮幾天,來確認你的興趣,煮幾天之後就覺得真的是...,太累了、這真的是太累了。

議員慶龍年!邱婷蔚煮「魚躍龍門」 翁震州製作「台式馬卡龍」
為了慶龍年,新北市議員合體下廚。(圖/民視新聞)

五顏六色的青椒,口感清脆,搭配糖醋鱸魚,甜而不膩,新北市議員邱婷蔚提到從小我爸媽比較忙一點,所以小時候,進廚房的機會比較多,反而長大之後比較忙,進廚房的機會就比較少,但是我確實是,有這個料理的興趣,就是覺得很療癒。趁著過年期間大秀廚藝,議員展現不同以往的一面,歡慶龍年。

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