炒香的洋蔥加入肉末，炒到金黃，撈起放在捲餅皮上，再加入生菜、番茄，接著淋上特製醬料，最後撒上一大把起司捲起來，這樣還沒完！捲餅還得上鍋煎一下，讓餅皮變的金黃才算完成！美味的墨西哥捲餅，不是出自墨西哥人之手，而是出自這位加拿大籍的老闆高雲飛。來台33年的他，年輕時來台灣學功夫，與台東的姑娘戀愛結婚，但妻子卻在孩子不到3歲時不幸離世。台灣女婿（加拿大籍）高雲飛：「我老婆過世，上去她住在天堂，所以我在大陸，我送我兒子回來這邊，回來台東，因為有家人在這邊。」
台灣也有正宗墨西哥捲餅！金黃餅皮讓人看得口水直流。（圖／民視新聞）在中國待了一陣子後，他還是選擇回到台灣陪伴家人，並在台東開啟夜市人生。台灣女婿（加拿大籍）高雲飛：「我覺得安靜很輕鬆，我喜歡台東，我是黑帶，巴西柔術黑帶，還有墨西哥捲餅黑帶，有幾個黑帶，還有柔道的黑帶。」台灣女婿（加拿大籍）高雲飛：「我是黑帶，巴西柔術黑帶，還有墨西哥捲餅黑帶，有幾個黑帶，還有柔道的黑帶。」
台灣也有墨西哥捲餅！老闆好手藝征服饕客味蕾。（圖／民視新聞）客人不斷上門，顯見他的好手藝，獲得大家肯定。當初因為武術和台灣結緣，雖然另一半離世多年，現在的他，還是選擇留在台灣，要用他他擅長的美食，征服台灣人的胃。
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