花蓮美食探索│獨門風味馬告湯底、剝皮辣椒鍋暖味上桌

冷冷的天最適合來吃鍋囉!花蓮超人氣火鍋品牌【暮門鍋物】,憑藉著獨家原住民風味馬告湯底,搭配親自製作的剝皮辣椒和手炒辣醬,打造出令人念念不忘的鍋物饗宴,獨特滋味包準一次就愛上!特地來花蓮旅遊,除了品嘗當地銅板美食外,尋覓一處能夠提供溫暖、美味的餐廳也是許多旅客的嚮往。

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花蓮美食探索│獨門風味馬告湯底、剝皮辣椒鍋暖味上桌


位於花蓮縣花蓮市的【暮門鍋物】,獨門的特色湯底和手工製作的剝皮辣椒醬料使鍋物有更多選擇,口味相對新穎,外出旅遊不想再吃一成不變的鍋物嗎?這裡會是你的最佳選擇!


門面以沉穩大器的黑色為主基調,門口車位可以停車。


內部空間寬敞且乾淨,微微昏黃的光線搭配以黑灰色為主的裝潢,營造出別樣的放鬆感,木質桌椅更顯情調,大幅增添了氛圍感和食欲。




自助吧有飲品、冰淇淋和爆米花任你吃,簡直是小朋友天堂,沁涼飲品搭配溫暖鍋物堪稱絕配。




醬料區更是讓人眼睛為之一亮,眾多種類任你搭配,讓饕客可以自行選擇與搭配出自己喜好的口味。




其中最特別的是醬料區是店家獨家的剝皮辣椒醬、剝皮辣椒肉燥!「剝皮辣椒」為花蓮的象徵性美食之一,也是不假他人之手,由店家手工醃製,將這片土地的美味完美地保存在瓶中,讓每一位品味者都能感受到老闆對於家鄉的濃濃情感。來到花蓮享用鍋物,一定要體驗一下在地的美味。




另一款必嘗醬料則是嗜辣者的最愛,由八種辣椒下去攪打製成獨門辣醬,提供大辣、中辣、小辣三種選擇,以迎合不同客人的口味需求,香氣濃郁而滑順。


每一種辣椒都具有獨特的辛香和辣味,通過巧妙的搭配,不僅使辣椒醬達到鮮明的層次感,同時也呈現出口感上的豐富多樣性小小一匙入口便有一定的辣度,愛辣的你肯定愛不釋手。


馬告鍋


店家招牌的馬告湯底,結合了檸檬的清新香氣與馬告的獨特風味,讓人品味到湯底的清甜甘順,溫潤的風味不會搶過食材的風采,反而能帶出食材的甜味。搭配新鮮蛤蠣、時蔬一同燉煮,湯頭鮮美程度更佳芬,每一口都令人回味無窮,食客常常一飲而盡,顯見其受歡迎的程度。



剝皮辣椒雞鍋


店家手工製作的剝皮辣椒在湯底中扮演著主要的角色。每一片辣椒經過獨門的醃漬,釋放出辛香的香氣和甜味,形成了獨特的底蘊,搭配雞肉一同燉煮,味道更加醇厚,值得細心品嘗。


而湯底中的柔嫩雞肉提供了獨特的口感和風味,保持了肉質的軟嫩和汁水的豐富,使得每一口湯底都充滿了質感,同時也與剝皮辣椒的辣味形成了和諧的平衡,營造出一種令人難以抗拒的美味。


招牌肉品


店家不僅在湯頭醬料下足功夫,在肉品方面也毫不含糊,嚴選西班牙伊比利豬、美國翼板牛與美國無骨牛小排,均為精選優質肉品,使食客在享受火鍋的同時,也能品味到頂級的肉質。目前,伊比利豬和翼板牛更提供特價,加購價只需299元(原價438元),使人在享受美食的同時,也能感受到實惠。


▲美國無骨牛小排。


▲美國翼板牛。


▲西班牙伊比利豬。


蛤蠣鍋


一大盤的蛤蠣是一場鮮甜的盛宴,每一顆蛤蜊都蘊藏了海洋的美好。蛤蜊肉質飽滿、鮮嫩,充滿了海鮮的天然甜味,每一口都是滿滿的滿足。入口時,蛤蜊肉質的飽滿度瞬間爆發,如同海潮般湧向味蕾,帶來滿滿的幸福感。


魚躍龍門


這個品項2024年的限定拼盤,結合了波士頓龍蝦和五種魚片:花斑狼魚、蝶魚、鯛魚、鱸魚以及巴沙魚。新鮮的海洋風情在每一口中盡情展現,成就了一場令人陶醉的味蕾之旅。花斑狼魚的肉質細嫩,蝶魚的滑嫩口感,鯛魚的鮮美,鱸魚的醇厚,以及巴沙魚的清甜,每一種都呈現出獨特的風味。這五款魚片在一道料理中相互輝映,構成了一幅美味的畫卷。不僅呈現了新鮮海鮮的精華,更透過不同魚種的組合展現出豐富的口感。每一口都是對大海的呼喚,帶領味蕾穿梭於海的世界,讓人彷彿置身於一場奢華的海鮮盛宴之中。


波士頓龍蝦的鮮美讓整道料理散發出令人難以抗拒的誘人香氣。龍蝦肉質飽滿、充滿彈性,散發著大海的甘甜。


【暮門鍋物】不僅成功在競爭激烈的鍋物品牌中走出一片天,更為小資族、上班族、旅客們提供溫暖、滿足的味道,平日提供商業午餐服務,而晚餐時段則吸引了家庭或聚餐的人潮,喜愛吃鍋的饕客們肯定不能錯過這一味!提供了花蓮火鍋的新選擇,更以其獨特風味和貼心服務,成為花蓮聚餐的熱門之地。無論是家庭聚餐還是朋友相聚,這裡都是你在花蓮正餐的不二之選。


若壽星當月前來,還有生日禮物唷!可以獲得一盤12顆新鮮蛤蠣,而當日若有四人同行,全桌更可享有9折的折扣優惠,使慶生時刻更加愉快。




【暮門鍋物】

店家地址:花蓮縣花蓮市民國路177號

營業時間:11:30-14:00,17:00-22:30(晚上最後接客時間為21:00)

訂購專線:0966119305

粉絲專頁:http://bit.ly/3NMJ1Qn


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