架上擺滿了各式新鮮食材，種類非常豐富，絕對能滿足每一個人的口味。
選好餐點後，店家會使用「先炸後烤」的技術，確保食材能夠展現最佳美味，耗工的料理方式也成就了店家的響亮名號。
▲炙烤串燒除了是一門技術，更是考驗店家的細心和用心。
▲對火候的完美掌控，來自於店家豐富的經驗。
牛肉蔥捲、豬肉蔥捲
招牌的肉蔥捲簡直是讓人回味無窮！嫩嫩的牛肉和豬肉，配上新鮮的蔥段，一口咬下去，肉汁四溢，配合上烤過的香氣和秘製醬汁，簡直令人陶醉！
豬五花、櫛瓜
入口即化的豬五花，外酥內嫩，一口咬下去，豬肉的油脂和香氣在口中綻放，絕對會讓你停不下來！櫛瓜的烤製技巧恰到好處，保留了蔬菜的鮮甜，口感清脆，內裡充滿汁水，讓你在享受美味的同時也添了一絲清爽！
尾椎、雞皮
尾椎烤出的外皮酥脆，內裡還能嘗到軟骨的脆口，骨邊肉肉質鮮嫩，每一口都充滿了滿滿的幸福感，喜歡咀嚼感的你絕對不能錯過！極富口感的雞皮，也是許多人的經典菜單，酥脆中帶有一絲柔軟，口感層次豐富。
菲力翅
菲力翅外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，配上店家特調的孜然粉，風味獨特，令人回味無窮！
牛肉串、羊肉串
店家提供多種不同肉串，無論是牛肉還是羊肉，使用來源都經過精心挑選，才能保持鮮美多汁的肉質，每一口都是驚喜！
豆皮
豆皮絕對是品嘗燒烤時不能錯過的美味。吸飽醬汁的豆皮烤的外酥裡嫩，能夠最大展現出店家秘製調料的香氣和風味。
白甜、黃甜
其實白甜和黃甜是「白色甜不辣」和「黃色甜不辣」的簡稱。兩款雖然都是經典的甜不辣，但在口感上有極大的差異！白甜口感Q彈，柔軟卻有韌性，黃甜較薄，外層有些脆口，較有口感。
米血
店家的米血綿密厚實，加上醬汁口味濃郁，讓人欲罷不能。
【上榮新疆烤肉串－西門店】絕對是台南北區不可錯過的美食勝地！這裡的每一道菜都是用心製作，讓人吃了心花怒放！快來這裡和朋友們一起享受美食的饗宴吧！
上榮新疆烤肉串－西門店
店家地址：台南市北區西門路四段458號
店家電話：0900218355
營業時間：17:00～2:00，無公休。
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