龍蝦苗每週都會進行盤點和外觀的檢視以確保健康。（圖片來源：農業部提供）
野生龍蝦資源下降，各國紛紛訂定保護措施
水試所表示，全球的龍蝦屬（Panaulirus）共有19種，而台灣周邊海域分布就有8種。由於龍蝦價格高昂，使其面臨強大的捕撈壓力，也導致資源急劇下降，為了保護龍蝦資源，許多國家如印度、美國、澳大利亞、紐西蘭、加拿大等國都已採取相應的保護措施，包括立法規定捕撈量和捕撈季節。
水試所克服技術困難 龍蝦苗2個月內由2公分成長至5公分
水試所指出，台灣的龍蝦供應長久以來主要仰賴進口或野外捕撈，近年來，業者嘗試進口2公分的龍蝦玻璃苗進行培育，然而在養殖期間，稚蝦會發生互相殘食的情況，加上水質、環境及疾病等因素影響，死亡率相當高。
通過提供海木耳等大型海藻，讓龍蝦苗躲藏以避免殘食（圖片來源：農業部提供）
水試所經過多年的試驗研究，成功克服技術瓶頸，透過環境調控與優質餌料的餵養，在2個月內，使龍蝦苗的體型由2公分成長至5公分。
該所表示，龍蝦中間育成技術的建立，不僅將龍蝦苗的育成率提高至7成以上，同時也有效降低養殖成本，未來將持續精進其養成及育肥技術，同時結合「漁電共生」設施，進一步發展適合台灣的龍蝦商業養殖模式。
免責聲明：本文為合作外稿授權《民視新聞網》原文轉載，如對內文有任何疑問請逕與原作單位確認。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶適合銀髮及素食者補充蛋白質的「澎湖黑金」！水試所澎湖中心開發紫菜多元加工品
▶避免本土牡蠣遭混充！水試所研發牡蠣物種鑑別技術、辨識率高達97％
▶魚蝦也需要吃益生菌？ 水產試驗所研發即拆即食益健飼料 讓養殖戶更省力
更多新聞： 去年出國人數破千萬次！長榮航榮登載客王 廉航霸主另有其人
