師傅熟練地把一張張餅送進烤爐，另一頭，秤重、揉麵，手都沒停過，顧客也絡繹不絕。
烘焙業者索拉庫：「我跟兄弟和兒子一起做，齋戒月期間我們24小時不停工作，製作開齋和封齋飯的皮塔餅。」
伊斯蘭齋戒月期間，穆斯林一天只吃兩餐，日出前吃封齋飯、日落後吃開齋飯，白天則禁止飲食。而在科索沃第二大城普里茲倫，開齋與封齋飯一定會吃皮塔餅配蛋。
普里茲倫居民巴夏：「普里茲倫的齋戒月特色就是，社交活動變得更熱絡，家人朋友會一起享用開齋飯，烘焙坊幾乎整晚忙不停直到封齋飯。」
因為皮塔餅需求量大，烘焙坊忙翻；等到傍晚喚拜過後，街道上則變得空蕩蕩，因為大家都回家或上餐館和家人朋友團聚，享用開齋飯，形成伊斯蘭世界特殊的齋戒月風景。
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