快新聞／沒帶泥土的蘿蔔都是用甲醛洗？　事實查核中心打臉抖音影片

即時中心／高睿鴻報導

近日，數個社群平台流傳一段抖音短影片，片中一名男子，以「空氣甲醛試劑盒」分別檢測帶有泥土、未帶泥土的胡蘿蔔。檢測結果顯示，帶有泥土的胡蘿蔔數值正常、但是乾淨的胡蘿蔔甲醛值超標。因此該男呼籲民眾，買胡蘿蔔時應改有帶泥土、未清洗的，不要購買乾淨的胡蘿蔔；還稱店家為了讓胡蘿蔔看起來更有賣相，都用甲醛清洗。但是，此說法立即遭到台灣事實查核中心打臉。

台南農業改良場義竹分場長彭瑞菊檢視影片後，向台灣事實查核中心表示，光看影片無法確認試劑的檢測效能、也無法得知影片是否經剪輯或變造、甚至是惡意加入甲醛等捏造作法，因此影片實驗結果不具代表性。中興大學食品安全研究所助理教授林哲安則指出，光從影片內容而言，無法得知其所用的試劑，是否為國際檢驗規範認可的產品，以及測試效能的專一性（意即低偽陰性和偽陽性比率）、反應靈敏度等，皆未能得知。

林哲安接著補充，影片中的實驗方式也不合理。若要確認2種胡蘿蔔對試劑的反應，應該將2者都先清洗，以去除泥土對結果的影響，再進行實驗。

彭瑞菊指出，目前台灣生產的胡蘿蔔，其實有90%以上都清洗過，帶土販售的胡蘿蔔不到10%。而且她指出，國內業者大都使用清水洗胡蘿蔔，不需要使用甲醛。此外，甲醛其實會天然地存在於很多食物裡，如蔬菜、水果的天然甲醛值，通常介於每公斤3.3至60毫克之間。林哲安也說道，甲醛廣泛存在於胡蘿蔔等常見、且食用歷史悠久的天然蔬果中，但目前並未有食用含天然甲醛之蔬果，導致健康損害的研究。

林哲安解釋，天然胡蘿蔔本來就含有甲醛，不同品種、來自不同栽種方式與栽種環境條件的胡蘿蔔，甲醛含量也不一樣。加上泥土很可能會影響、或干擾試劑對甲醛的反應，因此，網傳影片的實驗方式並不正確，有誤導民眾的疑慮。

事實查核中心認為，抖音平台近期更出現複製、或模仿胡蘿蔔甲醛實驗影片內容，片長、台詞、實驗方法、結論竟都一模一樣。除了胡蘿蔔，抖音上也流傳大量檢測出油菜、菇類、花椰菜含甲醛或二氧化硫的影片。事實查核中心研判，製作這類影片之目的，可能是為了推銷檢測試劑；但實際上這類影片的實驗方式、準確性均受到質疑。

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