一大早購買潤餅皮的消費者不斷湧現,就是喜歡這軟中帶Q又帶點麵香的口感。有民眾一次買了6斤的潤餅皮加上糖和花生粉,數量太多乾脆準備紙箱和大袋子。面對清明節檔期潤餅皮需求量大,業者出動家族所有人力分工合作,今年以家族的第四代跟第五代為主力,甚至連小老闆的女朋友也回來幫忙。
業者公布合格檢驗報告。(圖/民視新聞)
手起麵糰落拿捏恰到好處的火候再快速撕起來,不能拖泥帶水,過程中和鍋子的熱度較勁,一個不小心「被燙傷」都是正常的。食安問題倍受關注,業者除了出示合格的檢驗報告,還對客人千叮嚀萬交待,「吃不完的話,請冰冷藏,要是長時間不吃,請務必冰冷凍,要吃的時候再拿出來退冰。業者火力全開,也希望客人共同維護食安。
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