士林區溪山里發生多人嘔吐、腹瀉的情況，根據自來水處水質檢測的採樣結果，水中大腸桿菌群偏高，但導致問題的確切原因是什麼，台北市長蔣萬安表示，已經要求要同步釐清，並已經提供安全水源，確保里民不會使用到有疑慮的水，在用水需求方面，台北自來水事業處已設置緊急取水點共4個點，提供民眾安全的水源。
姜冠宇在臉書提醒，聽說剛才是食物與飲水中毒連環爆的節奏，「雖然說相關單位說要把水煮沸再飲用…但是也不見得有用，如果你的水真的夠髒了」。他說，其實腹瀉是還好，嘔吐的症狀出現，就要小心，因為攝入了有些病原體預先形成的毒素。
姜冠宇舉例，金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是「耐熱」的，仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上，加熱至少5分鐘，金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上，加熱2小時才可能被破壞，就需要比較久。
姜冠宇指出，這些條件顯示，一旦這些細菌的毒素產生，通過一般家庭烹飪方法來破壞，有時可能會沒達到標準，預防攝取到受污染水源或食物，才是王道。
姜冠宇說，不預設是哪一種病原體，水源受污染的病原體也是多重而複雜的，可能不會只有單一，絕對不是只有大腸桿菌和諾羅病毒。姜冠宇提醒，若觀察自家用水有疑慮，天花板漏水了、地板隆起了、隔牆有漏水聲、開水龍頭怪怪的，涓涓細流（水壓下降）、水有變色、或有氣味、或摸起來黏黏的（優養化、生物膜行成），「可以直接考慮買飲用水」，但是，請不要瘋狂囤積。
姜冠宇也說，如果社區發現發病頻率較高，那麼小於12個月的嬰兒和將近70歲高齡長者、免疫力低下者飲食要自己小心，使用公共廁所也請當心，減少頻率並且全面使用肥皂洗手。
姜冠宇也直言，最近這個節奏真的是怪怪的，跟地震是否有關、還是跟氣候變化有關，還需要更多調查。
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