姜冠宇表示,諾羅病毒之所以傳染力旺盛,是因為「它在常溫之下是非常穩定的病毒顆粒」。他接著分析,這也是為什麼,只要帶原者在現場留下任何蹤跡、足跡,都可能造成後續的人被傳染到。姜冠宇提到,尤其是帶原者嘔吐的時候,飄散出來的飛沫更具備傳染力;因此若這些餐廳的廁所濕氣重、味道瀰漫、清洗頻率不夠,我們進去之後即便什麼都沒碰,但只要前面有諾羅病毒帶原者吐過,都還是可能被傳染到。
姜冠宇更指出,餐廳員元、廚房內部,也可能有一些是帶原者,染病後仍抱病上班。這些服務人員或烹飪廚師,只要接觸到器皿、或者餐具、甚至食材本身,加上砧板上交互混合處理食材,都可能造成諾羅大規模傳播。他說道,等同於整個廚房的服務系統、整個餐廳的服務人員「就像砲台,不斷把諾羅病毒射出去傳染給大家」。
那該如何防範難纏的諾羅病毒?姜冠宇呼籲,「應盡量提倡肥皂洗手,而不是酒精洗手」。他表示,酒精洗手其實無法去除消化道病原體,多用肥皂保持手部清潔才是上策。另一方面,他也建議民眾,若注意到社區或周圍環境內,有越來流行諾羅的趨勢,最安全的方法就是「減少外食」。姜冠宇說:「因為大流行的時候,環境裡都可能有病毒,就連碰門把都可能摸到,這種情況下洗手都不見得有效」。
「所以,這種情況下,寧可降低外食染疫的機會」,姜冠宇說。
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