蔬菜大火快炒,起鍋後放上一整塊滷過的黑鮪魚,再淋上特製醬料,香氣撲鼻。一刀切下,佈滿均勻油花的上腹黑鮪魚生魚片,粉嫩肉質,看得出鮮甜,一道道料理準備上桌,這是位在屏東東港的餐廳,為即將到來的母親節,製作的黑鮪魚特色套餐。
餐廳業者:「因為現在正值黑鮪魚文化觀光季,餐廳業者,所以我們現在推的餐,餐廳業者,裡面三種合菜,餐廳業者,裡面都有黑鮪魚附屬的料理。」5月份,也就是母親節前後,正是東港黑鮪魚的季節,餐廳選用當季食材,推出期間限定的母親節合菜,不但有上腹黑鮪魚生魚片、還有滷製黑鮪魚尾叉、黑鮪魚頭酸菜湯,還有餐廳內特色的龍蝦三明治。
龍蝦三明治。(圖/民視新聞)餐廳業者:「它全身都可以料理,餐廳業者,從黑鮪魚頭到尾巴,餐廳業者,骨隨搭配我們南投的梅子。」母親節當周,餐廳訂位接近客滿,不少觀光客特地來到東港慶祝母親節,正好品嘗最新鮮的黑鮪魚料理,與母親團聚同時,也大飽口福。
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