方仰寧是中央警察大學行政警察學系第50期畢業,警大行政警察學系研究所碩士。歷任北市警局中正第一分局分局長、警政署交通組組長、屏東縣政府警察局局長、北市警局主任祕書及副局長、彰化縣政府警察局局長、警政署警政委員、主任祕書、台南市政府警察局局長、警專校長等職務。
過去方仰寧在擔任北市中正一分局長時,適逢2014年太陽花學運事件,因強行驅離參與學運的學生、並與包圍警局的群眾互嗆,社會輿論給予正反兩極的評價。
2021年1月方仰寧接任台南市警察局長,卻因學甲88槍槍擊案、外役監逃犯殺警案等重大刑案,又有部屬涉感情糾紛衍生恐嚇取財案,向警政署自請處分,調任回警政署擔任警政委員,2024年1月再接任警專校長。
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