不沾鍋慘遭打入冷宮！他激讚「這鍋具」用過就回不去…網一看搖頭：缺點無法克服

生活中心／曾郁雅報導

許多料理新手都會奉不沾鍋為救星，不沾鍋不只可以避免煎煮沾黏鍋底的情況，清洗更是方便，不過也有不少老手認為不銹鋼鍋或鑄鐵鍋才是自己的「料理神器」，近日就有一名網友發文大讚自己的「鑄鐵鍋」真香，他點出鑄鐵鍋的優點，並表示已經將不沾鍋「打入冷宮」，該則分享在網路曝光之後，馬上吸引破千名網友到場加入討論，沒想到留言區意外出現兩派論點，不同民眾對於鑄鐵鍋喜好分明的局面，讓更多路人忍不住圍觀。

近日一名網友在臉書社團「家常菜」分享自己的料理心得，他提及最近愛用的料理神器「鑄鐵鍋」，原PO感嘆：「鑄鐵鍋煎東西真香，雞腿肉先用稀釋醬油跟黑胡椒鹽漬，下去煎的時候會沾鍋一下，等表面脆脆不沾了再翻面！」，更認了：「自從有了鑄鐵鍋，我的不沾鍋都打入冷宮。」，原PO的發文立刻吸引不少網友到場參與討論，一派網友留言表示認同：「我的不沾鍋都丟了，鑄鐵鍋煎東西真香+1，天冷時就加個木板直接上桌，熱熱吃。」、「真的，稍微養一下就不沾了。」、「用了鑄鐵鍋就回不去了！」、「煮飯也好吃。」、「真的！當初買覺得略貴，後來覺得太值得了！不喜歡不沾鍋的塗層，沒想到鑄鐵鍋也有不沾的效果！」、「而且可以一鍋到底。」。

不過也有網友表示還不能理解鑄鐵鍋的美好：「我有一個覺得煮東西很吃油，把手很燙也不方便就把它丟了！」、「可是很重捏！」、「但是很會噴耶！」、「但是鑄鐵鍋太重了！」、「不沾鍋不適合煎有厚度的肉排，因為煎肉排需要高溫，會容易傷到塗層，但不沾鍋還是可以留著炒菜用。」、「鑄鐵鍋雖然蓄熱能力好、溫度不易溢散；但佛萊板比它全面一點，煎牛排、雞腿排、魚等等各式肉類不在話下。」。

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