以勁辣十三香鹹鮮、層次豐厚的香麻嗆辣搭配富有口感的香蒜粒、鮮紅色澤的紅辣椒粉、帶有熟蒜風味的金黃蒜油，調製得以提襯海鮮與蔬菜甜味的清爽醬汁，取代市售高熱量的海鮮沾醬。 蒜油與海鮮高湯乳化後呈現乳白湯色，更是襯托紅色辣粉與櫛瓜鮮綠的色澤對比，擺盤繽紛、誘人食慾。蒜味十三香手抓海鮮2人份15分鐘準備食材及配料食材香菜 2根/公克青櫛瓜 1條小卷 200公克/尾小磨坊精選調味小磨坊金黃蒜油 2大匙毫升小磨坊紅辣椒粉 3公克小磨坊玫瑰鹽 2公克小磨坊香蒜粒 3公克小磨坊白胡椒粉 2公克小磨坊勁辣十三香 1大匙跟著步驟一起做料理STEP 01. 小卷切圈，櫛瓜切滾刀塊。STEP 02. 電鍋內鍋放入小卷、櫛瓜，淋上1大匙金黃蒜油，撒上玫瑰鹽、純白胡椒粉後，放入已沸騰的電鍋中蒸約10分鐘，避免海鮮過老。STEP 03. 調製醬汁：碗中加入1大匙金黃蒜油、0.5克玫瑰鹽、香蒜粒、勁辣十三香及香辣紅辣椒粉攪拌均勻。STEP 04. 趁熱將醬汁與小卷、櫛瓜、香菜攪拌均勻。STEP 05. 盛盤撒上勁辣十三香、香辣紅辣椒粉即完成。文章授權：小磨坊。原始圖文點我
