川式名菜老皮嫩肉氣炸版，讓新手也能零失敗出大菜！以麻婆醬拌炒豬絞肉製作關鍵醬汁，淋在剛出爐的酥脆豆腐上。椒麻香與豆香於熱氣中交織纏綿，入口時青花椒香氣提升清爽度，整體鹹香不膩、微辣下飯，聚會時端上桌超有派頭！

更多新聞： 準備搶票啦！　周杰倫「扣押黃牛票」將全數原價釋出販售

椒麻老皮嫩肉

• 2人份
• 15分鐘

準備食材及配料

• 食材
• 
  
  • 蔥花 30公克
  • 豬絞肉 80公克
  • 雞蛋豆腐 1盒
• 小磨坊精選調味
• 
  
  • 小磨坊金黃蒜油 15毫升
  • 小磨坊麻婆醬 1/2包

跟著步驟一起做料理

• STEP 01. 食材準備
• 
  
  • 
• STEP 02. 雞蛋豆腐切成約2公分方塊
• STEP 03. 雞蛋豆腐噴上金黃蒜油，180度氣炸10分鐘
• 
  
  • 
• STEP 04. 鍋中加入金黃蒜油，放入絞肉炒至出水
• 
  
  • 
• STEP 05. 倒入麻婆醬及50ml水，燉煮至醬汁濃稠，即可淋在豆腐上，撒上蔥花即可享用
• 
  
  • 

文章授權：小磨坊。原始圖文點我

免責聲明：本文為合作外稿授權《民視新聞網》原文轉載，如對內文有任何疑問請逕與原作單位確認。

更多新聞： 被點名明年有望登大聯盟　王牌投手林昱珉「恐因1原因」不打經典賽