源自於北海道札幌的湯咖哩，湯頭清爽鮮甜，是一種可以用「喝」的咖哩！不同於日式咖哩的濃郁，而是清爽不膩口感，搭配蔬食或肉食都很適合，米飯拌著湯汁，大人小孩都喜歡。北海道湯咖哩2人份45分鐘準備食材及配料食材馬鈴薯 1洋蔥 1顆雞蛋 1顆水 600毫升去骨雞腿 2隻紅甜椒 1/2顆蓮藕 4片紅蘿蔔 1/2根茄子 1/2條玉米筍 2根南瓜 8片橄欖油 15毫升調味料咖哩塊 40-50公克小磨坊精選調味小磨坊咖哩粉 15公克小磨坊玫瑰鹽 5公克小磨坊鮮磨黑胡椒 5公克跟著步驟一起做料理STEP 01. 取一平底鍋熱鍋後，放入一大匙橄欖油，把雞腿肉煎至表面呈金黃色即盛盤備用，不用全熟喲！這樣可以先鎖住肉汁。STEP 02. 原鍋放入洋蔥和小磨坊印度咖哩粉一起炒香，喜歡辣一點口感的可以再多加些小磨坊印度咖哩粉。STEP 03. 再加入馬鈴薯、紅蘿蔔和水，中大火煮滾後將髒沫撈除。STEP 04. 再放入方才的雞腿一同烹煮。STEP 05. 再加入咖哩塊，蓋上鍋蓋小火燜燉二十分鐘。STEP 06. 加入茄子一起烹煮STEP 07. 另起一平底鍋將其餘蔬菜煎熟備用。STEP 08. 將慢燉入味後的雞腿和蔬菜及水煮蛋盛盤擺盤。文章授權：小磨坊。原始圖文點我
