酸酸甜甜的芒果與咖哩一起拌煮，能使咖哩的風味變得清爽，是夏天吃咖哩的新選擇。整體不會過分膩口，且芒果中的水果酵素對雞肉有軟化肉質的效果，吃起來軟嫩入味，讓人不小心又多吃了幾碗飯。芒果雞肉咖哩4人份55分鐘準備食材及配料食材洋蔥 1/2顆蒜頭 1瓣雞高湯 125毫升去骨雞腿 300公克芒果 1/2顆白飯 1碗食用油 15毫升調味料鹽 些許公克小磨坊精選調味小磨坊椰漿 125毫升小磨坊調味咖哩粉 7公克小磨坊特濃咖哩醬 30公克跟著步驟一起做料理STEP 01. 取一有深度鍋子倒入沙拉油，待油燒熱後，放入蒜末和洋蔥碎炒香(約炒5分鐘)STEP 02. 原鍋放入雞腿肉，翻炒至雞肉呈黃金色。STEP 03. 加入小磨坊特濃咖哩醬炒勻。STEP 04. 倒入高湯和小磨坊椰漿拌勻並煮滾，再轉小火約煮10分鐘。STEP 05. 加入芒果泥拌勻，續煮2-3分鐘即可。(若有需要，可加入鹽調味)文章授權：小磨坊。原始圖文點我
