運用蒜油及迷迭香醃過的雞腿經過高溫烤過後，香氣依舊，非常美味!善加利用香辛料的特性，不但可以讓平凡的食材更添風味，還能變化出不同口感層次的異國風料理。迷迭香煎雞腿排1人份40分鐘準備食材及配料食材洋蔥 1/2顆去骨雞腿 1隻雞高湯 25-30毫升黃甜椒 1/4顆紅甜椒 1/4顆牛蕃茄 1/2 顆顆米飯 1碗鮮奶油 15毫升起司粉 30公克無鹽奶油 45公克調味料白酒 10毫升鹽 7公克小磨坊精選調味小磨坊金黃蒜油 15毫升小磨坊金黃蔥油 15毫升小磨坊黑胡椒粒 17公克小磨坊迷迭香葉 7公克小磨坊俄力岡葉 7公克小磨坊百里香葉 7公克小磨坊白胡椒粉 適量公克跟著步驟一起做料理STEP 01. 將醃過的雞肉皮朝下煎至上色，放入烤箱中上下火250度烤約20分鐘取出備用。STEP 02. 用奶油將洋蔥丁炒香炒軟，加入牛番茄丁及紅、黃甜椒絲稍炒STEP 03. 加入白酒，再加入高湯，大火煮滾後以小火熬製10-15分鐘。STEP 04. 以果汁機打成泥狀，過濾於醬汁鍋內，加入鹽、白胡椒粉、俄力岡葉稍煮，再加入鮮奶油，即為醬汁。STEP 05. 鍋內下蔥油加入百里香、雞高湯煮滾後加入白飯，鮮奶油，起士粉調味拌炒過，起鍋前加入奶油拌入飯中即可。STEP 06. 將飯盛盤後再將雞肉切塊擺上即可文章授權：小磨坊。原始圖文點我
