不加糖的優酪乳帶酸，可幫助軟化雞腿肉質，且更容易吸附香料使之入味。匈牙利紅椒粉不像紅辣椒粉那麼辣，是許多西式料理常用於上色的香料之一，色澤鮮紅僅帶有微微辣椒香氣與辣度。咖哩粉利用多種香料調製而成，本身具有去腥提味之效，香氣濃郁可覆蓋雞腿腥味，是許多烤箱族的愛好品之一！優酪香料雞腿4人份50-55分鐘準備食材及配料食材生薑 10公克棒棒腿 5支優酪乳(無糖) 100毫升調味料砂糖 5公克白醋 10毫升小磨坊精選調味小磨坊金黃蒜油 15毫升小磨坊匈牙利紅椒 15公克小磨坊咖哩粉 15公克小磨坊玫瑰鹽 7公克跟著步驟一起做料理STEP 01. 薑去皮切末，雞腿戳洞或劃刀。STEP 02. 烤箱預熱375度，烤盤舖錫箔紙。STEP 03. 將薑末、優酪乳、蒜風味油、1大匙匈牙利紅椒粉、1大匙咖哩粉、玫瑰鹽、白醋、糖混合均勻。STEP 04. 放入雞腿按摩均勻，醃製1-2小時。STEP 05. 雞腿從醃料裡取出，放在烤盤上，表面撒上1大匙匈牙利紅椒粉、1大匙咖哩粉。STEP 06. 覆蓋一張錫箔紙，送進烤箱烤45-50分鐘，至雞腿熟透。文章授權：小磨坊。原始圖文點我
