日式黑胡椒照燒松坂鍋|昆布風味襯托出食材的鮮美

清甜的日式照燒湯底加上原粒黑胡椒濃郁的香氣,昆布風味襯托出食材的鮮美,帶有些許辛辣尾韻,火鍋中的松阪豬搭配湯底一起食用,Q彈可口、溫順解膩。


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日式黑胡椒照燒松坂鍋

2人份

  • 30分鐘

準備食材及配料

  • 食材

    • 水 800毫升
    • 青蔥 1根
    • 香菇 2朵
    • 高麗菜 80公克
    • 金針菇 50公克
    • 玉米筍 3根
    • 雪白菇 20公克
    • 大白菜 100公克
    • 鴻喜菇 1/4包
    • 青櫛瓜 1/3條
    • 娃娃菜 2顆
    • 松阪豬 200公克
  • 小磨坊精選調味

    • 小磨坊照燒醬 100公克
    • 小磨坊研磨黑胡椒 26公克

跟著步驟一起做料理

  • STEP 01. 食材大集合。

    • 日式黑胡椒照燒松坂鍋|昆布風味襯托出食材的鮮美
  • STEP 02. 松阪豬切薄片、高麗菜切大塊洗淨

    • 日式黑胡椒照燒松坂鍋|昆布風味襯托出食材的鮮美
  • STEP 03. 菇類去除蒂頭並剝開備用
  • STEP 04. 青蔥切段/櫛瓜切厚片/娃娃菜對切/高麗菜大白菜切大塊洗淨備用

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  • STEP 05. 將日式照燒醬與水調和,加入1瓶黑胡椒原粒熬煮後備用

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  • STEP 06. 將食材依序放入砂鍋中,高麗菜、大白菜、娃娃菜、玉米筍、櫛瓜、金針菇、黑白玉菇、鮮香菇和青蔥段

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  • STEP 07. 放上松阪豬肉片,倒入黑胡椒照燒湯底即完成

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文章授權:小磨坊原始圖文點我

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