四季豆吸附蔥風味油的香氣，嘗起來反而沒有豆莢生味，反而增添入口的滑順感；百搭香草為傳統醬香增添另一種風味，中卷搭配四季豆入口更顯鮮甜爽口。四季香草中卷4人份20分鐘準備食材及配料食材水 適量毫升辣椒 1根青蔥 1根中卷 1隻四季豆 15根蝦米 10公克調味料米酒 15毫升砂糖 1.5公克醬油膏 2.5公克黑醋 2.5毫升小磨坊精選調味小磨坊金黃蔥油 30毫升小磨坊玫瑰鹽 1.5公克小磨坊百搭香草 5公克跟著步驟一起做料理STEP 01. 中卷洗淨切條，四季豆洗淨去頭尾。STEP 02. 辣椒切片，青蔥切段。STEP 03. 起一鍋水煮滾，放入中卷汆燙撈起備用。STEP 04. 炒鍋熱鍋，倒入蔥風味油，小火慢炒辣椒片、蝦米、蔥段。STEP 05. 加入玫瑰鹽、烏醋、糖、醬油膏及水。STEP 06. 加入中卷、四季豆、百搭香草拌炒均勻，起鍋前以米酒嗆鍋即完成。STEP 07. 處理中卷時，肚子裡的黏液較難清理乾淨，只要用水沖洗乾淨即可。文章授權：小磨坊。原始圖文點我
