清脆彩椒與滑嫩肉絲讓口感更加豐富，清香黑胡椒粉增加香氣及風味，在家料理美味又簡單！

家常彩椒肉絲

2人份

• 15分鐘

準備食材及配料

• 食材
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  • 水 50毫升
  • 辣椒 1/2根
  • 黃甜椒 1/2顆
  • 紅甜椒 1/2顆
  • 青椒 1/2顆
  • 豬肉絲 200公克
• 調味料
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  • 砂糖 1-2公克
  • 太白粉 少許公克
  • 醬油膏 7公克
• 小磨坊精選調味
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  • 小磨坊金黃蒜油 7毫升
  • 小磨坊香蒜粒 適量公克
  • 小磨坊黑胡椒粉 1-2公克

跟著步驟一起做料理

• STEP 01. 食材大集合。
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• STEP 02. 青、紅、黃椒切條狀泡水保持清脆，辣椒切片。
• STEP 03. 豬肉絲用太白粉抓醃更滑嫩，入滾水稍微汆燙撈起備用。
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• STEP 04. 起鍋加入蒜風味油、辣椒炒香與清香黑胡椒粉炒出底味。
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• STEP 05. 加入少許清水、醬油膏、糖拌勻後加入彩椒炒至微軟狀。
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• STEP 06. 加入燙過的豬肉絲拌炒至湯汁收乾
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• STEP 07. 撒入清香黑胡椒粉與香蒜粒即可起鍋盛盤。
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文章授權：小磨坊。原始圖文點我

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