吃膩了香煎豆腐料理，一定要學會金黃喜氣的宴客金沙料理，用金沙完整包裹，外酥內軟，濃郁酥沙、鹹香下飯！立馬昇華豆腐料理

金沙豆腐

2-3人份

• 15分鐘

準備食材及配料

• 食材
• 
  
  • 蔥花 10公克
  • 雞蛋豆腐 1盒
• 小磨坊精選調味
• 
  
  • 小磨坊金黃蒜油 40毫升
  • 小磨坊香蒜粒 適量公克
  • 小磨坊白胡椒粉 適量公克
  • 小磨坊金沙咸蛋黃 1盒

跟著步驟一起做料理

• STEP 01. 食材大集合。
• 
  
  • 
• STEP 02. 盡量選用平底鍋，豆腐放入時，盡量有每塊豆腐間有間隔，不易沾黏
• STEP 03. 雞蛋豆腐倒扣取出，用紙巾吸乾後，切成適量大小
• STEP 04. 青蔥切蔥花備用
• STEP 05. 取一平底鍋，熱鍋後加入約10cc小磨坊蒜風味油，轉中火放入豆腐，將表面煎至定型、呈金黃色後，盛起備用。
• 
  
  • 
• STEP 06. 原鍋熱鍋後加入30cc小磨坊蒜風味油，轉小火加入小磨坊金沙咸蛋黃(風味料)混合拌炒至起泡(約30-60秒)後立即關火。
• 
  
  • 
• STEP 07. 關火後放入豆腐拌炒裹上風味料，起鍋前撒上蔥花、白胡椒粉、香蒜粒即完成。
• 
  
  • 

文章授權：小磨坊。原始圖文點我

免責聲明：本文為合作外稿授權《民視新聞網》原文轉載，如對內文有任何疑問請逕與原作單位確認。