台味麻油雞風味鍋醬味道溫順、黑麻油香氣濃郁，與芥菜烹煮後的甜味一拍即合，入口中後段品嘗得到塔香與微微蒜香，與中卷的鮮味融合交錯，湯汁拌飯牽動食欲，不多添一碗讓人意猶未盡！塔香麻油芥菜炒中卷2人份30分鐘準備食材及配料食材紅蘿蔔 20公克中卷 300克隻生薑 10公克包心芥菜 400克調味料米酒 10克毫升糖 2公克小磨坊精選調味小磨坊金黃蒜油 適量毫升小磨坊台味麻油雞風味鍋醬 1/3包包小磨坊蒜香九層塔 1/2小匙跟著步驟一起做料理STEP 01. 芥菜、紅蘿蔔、生薑洗淨切片備用，中卷洗淨，劃刀切小片備用STEP 02. 芥菜先以鹽水川燙去除苦味，放入冰水中降溫保持鮮綠STEP 03. 以金黃蒜油煸薑片，倒入中卷拌炒、米酒嗆鍋，中卷表面略熟後先起鍋備用(避免海鮮過老)STEP 04. 加入芥菜片、紅蘿蔔炒至軟，加入中卷及麻油雞風味鍋醬及糖拌炒，撒上蒜香九層塔拌炒提香，就完成囉！文章授權：小磨坊。原始圖文點我
