食材
🔸雞腿 3隻
🔸薑片2-3片
🔸青蔥 1小把
🔸米酒 適量
🔸冰水 1大碗
🔸小黃瓜 1根
🔸蒜末 5g
🔸辣椒 2根
🔸檸檬片 適量
🔸檸檬汁 1顆
🔸白醋 5ml
🔸白糖 5g
🔸醬油 30ml
🔸蠔油 15ml
🔸白芝麻 適量
步驟
1.將雞腿冷水下鍋，放勿薑片、青蔥、米酒煮至雞肉全熟
2.關火後將雞腿放置冷水中降溫
3.將雞腿骨肉分離撕到碗中，加入小黃瓜絲、蒜末及辣椒
4.加入檸檬片、檸檬汁、白醋、白糖、醬油及蠔油，最後加入少許的白芝麻，攪拌均勻就完成囉~
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