10年磨一劍　嘉義中埔鄉果農成功生產「哈斯酪梨」...不靠進口了！

南部中心／鄭榮文  嘉義縣報導

酪梨被喻為是地表上最強的水果，近年來食用的人愈來愈多，嘉義中埔鄉酪梨產銷班花了十年，終於成功栽種出哈斯酪梨，不同於台灣品種酪梨，外表光滑又大顆，哈斯酪梨小小硬硬的，外皮一粒一粒的，雖然栽種上要花比較多心力，但價格也比一般酪梨高出3、4倍，吸引不少酪梨農轉種。

樹枝頭上這顆果實，有著像月亮一樣凹凸不平的表皮，大小比檸檬大一點，它就是全球市占率最高的哈斯酪梨。中埔鄉果農說，「所有的品種來講，它的區隔是在價格，價格它就差了三、四倍以上，果型它是比較耐存放不容易碰傷。」

哈斯酪梨在各大超市很常見，但看到的都是從國外進口的，台灣自己栽種的少之又少，中埔鄉農民在農改場的輔導協助之下，透過「科學管理」，用超過10年的心血種植，終於能穩定生產，可說是十年磨一劍。嘉義縣政府特別為此舉辦推廣記者會，做成沙拉或者蛋糕甜點都很搭。中埔鄉農會總幹事李甯潔表示，哈斯酪梨在全球的市占率達到80%，而且它的含油量高達20%，所以是最營養最優質、最新鮮的酪梨。嘉義縣長翁章梁也說，「它的品質特別好，而且台灣成熟了以後馬上送到市場，跟進口的不一樣，進口的必須要提早採收，可能有所謂的運輸的問題。」

全球酪梨品種超過50種以上，台灣目前能穩定量產的超過30種，一般常見的都是青皮光滑又大顆，哈斯酪梨個頭雖小，照顧不易，但卻有一個強項，讓果農很安心，「它不怕颱風，就是怎麼搖晃它都不會掉，它小顆重量沒那麼重，相撞比較不會嚴重。」哈斯酪梨的產季從12月到隔年2月，正好是農曆春節期間，農會把它包裝成禮盒，要搶攻年節送禮市場。