整齊的田裡，民眾彎著腰，小心翼翼的摘下這紫色花朵。對很多人來說，這花朵看起來很陌生的，但若說到番紅花，大家應該都聽說過。這裡是敘利亞西北部伊德利布省小城平尼什。進入秋天後，番紅花開花，農人忙了起來。
番紅花農：「我在做了研究後，有了種番紅花的想法，我開始到處要種子，問了好多地方都要不到，最後我聯絡住在阿勒坡的朋友，他再去找別人，終於找到番紅花種子來給我。」
番紅花是世界上最貴的香料，又被稱為紅色黃金。海拔稍高的溫帶地區，氣候涼冷，若有排水良好的土壤，就非常適合種番紅花。伊德利布省裡有些地區有這樣的條件。在了解番紅花能帶來的經濟效益後，伊德利布省的農家開始種起番紅花來。
番紅花農：「一開始我很擔心，害怕拿到的種子是假的，要不就品質不好，可是我看到花朵開始發芽，我開心的不得了，在一番冒險後有了成功的喜悅。」
番紅花一年只能採收一次，花期非常之短。烹飪或入藥用的是花朵內的雌蕊。每朵番紅花只有3根雌蕊，必須在日出前，趁花苞還沒張開時以人工採收花朵，晒乾後再一枝枝取出雌蕊，是個高度勞力密集的工作。雖然辛苦，卻給敘利亞飽受十多年內戰之苦的人民，帶來希望。
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