草莓是冬季水果的代表，每年冬天都有草莓季，喜歡草莓的讀者要把握。圖/123RF圖庫1.外型飽滿沒有變形
挑選草莓，要購買外型飽滿的草莓，而且呈現漂亮的圓錐形，沒有變形，另外，草莓的果皮也要呈現亮眼又均勻的紅色，如果紅色分布不均或是一塊紅一塊白，這樣的草莓也不要選購。
2.綠萼尺寸較大、綠得很漂亮
草莓蒂頭處有綠萼，要挑選綠萼較大片，而且綠萼顏色很漂亮的草莓，而且綠萼附近的草莓果肉，都要全部變紅，這樣的草莓才會香甜，如果妳發現綠萼是棕色或黑色，代表草莓不新鮮。
3.草莓種子鑲嵌在果肉裡
草莓不是越大顆就越甜，果肉裡面的種子也是觀察指標，草莓果肉上頭有一顆一顆的種子，種子要鑲嵌在果肉裡面，不能浮在果肉上面。
挑選草莓，綠萼要大片，而且鮮綠，形狀飽滿，表示草莓夠香甜又新鮮。圖/123RF圖庫草莓要如何保存？
草莓不耐存放，讓妳買草莓回家之後，要立刻放冰箱冷藏，而且水洗草莓之後，也要儘快吃掉，草莓水洗後最多只能放到隔天，就算有冰冰箱，還是會爛掉。
此外，草莓會使用儲存的糖分進行呼吸作用，所以，草莓一定要冰冰箱冷藏，可以減緩呼吸作用發生，讓草莓維持住糖分。
萬一，草莓來不及在賞味期內吃完，妳還可以把草莓跟牛奶混合，加點蜂蜜，打成香甜的草莓牛奶，早餐可以喝，能夠更快消耗掉冰箱的草莓。
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