火腿塔香粉漿蛋餅
鬆軟的粉漿外皮，煎得金黃酥脆，咬下去有著外酥內Q的口感。鹹香的火腿與九層塔的迷人香氣交織，塔香的清新綠意更是點綴出食材間的豐富層次。餅皮與蛋香相得益彰，讓人一口接一口，無法抗拒，是開啟活力一天的理想早餐選擇！
準備食材及配料
- 食材
- 雞蛋 2顆
- 水 180毫升
- 中筋麵粉 90公克
- 食用油 5毫升
- 青蔥 30公克
- 火腿 2片
- 樹薯粉 30公克
- 調味料
- 小磨坊精選調味
跟著步驟一起做料理
- STEP 01. 食材準備
- STEP 02. 蛋打成蛋液。
- STEP 03. 青蔥切成蔥花，火腿切成3等分。
- STEP 04. 將中筋麵粉、樹薯粉、太白粉、蒜香九層塔、冷水混合攪拌成粉漿，再加入蔥花攪拌均勻。
- STEP 05. 在鍋子中加少許的食用油，開小火，待溫度微熱後加入粉漿。
- STEP 06. 待餅皮周圍微微變硬後，再用鍋鏟翻面。
- STEP 07. 待翻面後的餅皮也被煎的微微變硬後，將餅皮鏟起放入一旁的盤子。
- STEP 08. 以小火煎火腿片，接著倒入蛋液，鋪上餅皮。
- STEP 09. 煎至蛋液凝固且另一面餅皮微焦黃後，撒蒜香九層塔，捲起蛋餅即完成。
文章授權：小磨坊。原始圖文點我
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