香檸魚下巴
這道料理精選鮮嫩的魚下巴，搭配檸檬的清新酸香，為味蕾帶來一場極致的饗宴。檸檬的酸度完美滲透魚肉，去腥提鮮，讓魚下巴的細膩口感更加鮮美，每一口都展現出酸香與鮮甜的完美平衡，絕對是佐酒料理的最佳選擇！
準備食材及配料
跟著步驟一起做料理
- STEP 01. 食材準備
- STEP 02. 將魚下巴沖洗乾淨，擦乾水分。
- STEP 03. 以米酒、檸檬椒鹽(1公克)醃漬魚下巴30分鐘（冷藏更入味）。
- STEP 04. 設定氣炸鍋至180°C，預熱約5分鐘。
- STEP 05. 將醃好的魚下巴取出，放入氣炸鍋內層，避免重疊，噴食用油。
- STEP 06. 氣炸8分鐘，溫度180°C，視魚下巴大小調整時間。
- STEP 07. 翻面後，設定氣炸鍋至200°C，氣炸3分鐘上色即可取出。
- STEP 08. 灑上檸檬椒鹽即完成。
文章授權：小磨坊。原始圖文點我
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