咖啡喝出新花樣！青農張智閔打開日商機 豆渣能製這些新品

財經中心／綜合報導

台灣咖啡產量雖小，青農張智閔靠著創意與市場敏銳度，利用循環經濟熱，用豆渣製香在媽祖遶境活動熱銷，更發現不酸口感咖啡，深受日本顧客喜愛，打進日本高端市場，短短兩年就拓展了外銷商機，3年間營收翻漲8成、突破500萬元，成為台灣農業創新的典範。

從一顆咖啡豆開始，張智閔不只種咖啡，也種出了自己的品牌與國際商機。

張智閔的咖啡園位於彰化八卦山，他說明低海拔產地的咖啡豆，風味不如中、高海拔的濃郁，所以在國內不受關注。然而讓他走出國際舞台的契機，是母親與他分享，有日本商務客人在台灣一嚐便愛上，自此每年來台都要回購。他發現原來八卦山的咖啡豆經過中焙後酸味較低，反而符合日本人的口味。

他表示，搭配農業部農村水保署南投分署積極推動把台灣咖啡外銷到日本，在台日關係緊密下，張智閔趁勢拓展市場。短短兩年，來自日本的訂單雖然仍在起步階段，卻已占總營收額一成，且穩定成長。

近期，位於日本金澤一家精品咖啡店，主打日本咖啡高單價消費，20日將舉辦活動，介紹張智閔的「長日」咖啡，預告一出即吸引顧客打電話確認：「當天真的喝得到台灣咖啡嗎？」

不僅銷售咖啡豆，他更轉向思考「咖啡之外」的可能性，近年興起的循環經濟風潮，更在永續經營顯神通。他用咖啡渣製作薰香、驅蚊香、燃料棒甚至磨砂膏，最受歡迎的產品之一便是咖啡渣製成「拜拜香」。媽祖遶境期間熱賣400斤，3年間整體營業額成長8成，迄今年營收近新台幣500萬元。張智閔更表示將親赴日本，教民眾用咖啡渣DIY除臭錠，推廣他這3年來開發的環保產品，替台灣咖啡打開更多想像空間。