台北最強宵夜頂讓！新東家接手「老味道不變」

財經中心／陳孟暄 胡崇恩 台北報導

清粥小菜是許多人愛吃的宵夜之一，但你知道嗎?有台北最強宵夜場之稱的小品雅廚，儘管連續兩年獲得米其林必比登推薦，但現在傳出70多歲的老闆、因為年事已高、加上孩子不願接班，因此把經營45年的餐廳頂讓，令許多老饕相當不捨。

蕃茄炒蛋、炒高麗菜、香菇肉，各來一盤，再配上一碗熱騰騰的清粥，是許多台北人的宵夜好選擇。

位於中山區的小品雅廚，有45年歷史，被稱為 台北最強宵夜，更連續兩年獲得米其林必比登推薦，如今卻傳出頂讓消息，讓不少老饕感到非常可惜。

民眾：「就是覺得可能有點可惜吧」。

民眾：「有時候我們晚上餓，要吃東西，因為他們開得很晚，東西很好吃啊，我們吃了很久了，他還沒開門就那麼多人在排隊」。

雖然老饕覺得可惜，但小品雅廚老闆近日在臉書上發文表示，終於把45年的餐廳頂讓出去，主要是年輕人不接，自己老了也做不動，未來將由創意麵集團接手，全體員工都將留任。

美食家 費奇：「拿新的主廚來講，因為他如果要再另謀出路，或是跟另外一個品牌來做一個，我們講說媒合的話，這個也是考驗到主廚的團隊，有沒有辦法跟新的團隊，可以做一個很好的平衡」。

未來接手的餐飲集團表示，本來就很喜歡小品雅廚，加上考量老闆年紀大，經營辛苦，因緣際會下決定接手，台北最強宵夜未來如何延續好味道，讓我們繼續看下去。