自助火鍋創史店熄燈！　台北「曾德」自助火鍋城要頂讓　西門火鍋一條街競爭激烈

財經中心／楊思敏、胡崇恩　台北報導

又有老字號餐廳準備熄燈，位在台北萬華的「曾德自助火鍋城」飄香46年，號稱全台首創自助式火鍋店。78歲的老闆因為年紀大了，加上有財產糾紛，決定頂讓出售。附近居民表示，餐廳這幾年生意不好，因為隔壁就有兩家石頭火鍋競爭，加上店面老舊，很難吸引到年輕人。

麻油炒香洋蔥、九層塔和魷魚，加入肉片炒到半熟，倒入高湯煮滾，就可以享用經典的石頭火鍋。

爸媽帶著小孩在冰櫃前挑啊挑，選喜歡的蔬菜火鍋料，這家曾德自助火鍋城，號稱全國首創、自助且依不同顏色盤子算錢，在台北萬華近半世紀，如今傳出頂讓消息。

民視記者楊思敏：「開了46年的曾德自助火鍋城，老闆貼出頂讓出售的告示，有人說就是因為它右邊的雅香石頭火鍋，吸走很多客人，同時左邊還有一家開業不到一年的小馬子石頭火鍋，競爭相當激烈。」

萬華成都路100公尺內，就有3家石頭火鍋，一家送五折券和冰淇淋，另一家重新裝潢、客人多。相比之下，曾德店面仍維持1970、80的年代感，跟時下年輕人愛的連鎖吃到飽有落差。

民眾：「這家比較好，最對味！你看那個房子舊、也很舊啦！那邊開了石頭火鍋了，這樣就被它吸過去了。」

民眾：「雅香是排隊排最多人的，總是在排隊。曾德現在沒有人了，還會有人在外面招呼客人說，可以進來吃。曾德雖然說是老店，可是沒有更新，所以我覺得現在年輕人還是會在意環境。」

自助火鍋城1979年開業，創立者就叫曾德，中國文革時期當過紅衛兵、歷經勞改，逃到台灣。25年前，交給好友，也就是現任老闆朱克濟，接手經營。

老闆朱克濟：「做了也是該退休的時候，二方面就是財產問題，平常生意是不太好啦，就是假日，假日我們生意還是不錯。」

78歲的老闆年紀大了，加上與前妻有店面財產糾紛，才會決定不做了，好好享受退休人生。