月底救星！信義區80元超佛素食吃到飽　自助餐老店曝生存法

財經中心／陳孟暄　張智凱　台北報導

現在物價越來越高，但是位在台北信義區，竟然有店家推出80元、素食吃到飽！檯面上有30多道料理，民眾想吃多少夾多少，真的很佛心！除了這家老店，還有業者推出火烤兩吃，280元吃到飽，以及台式火鍋299元，不限時吃，成為小資族的月底救星。

炒飯、炒麵、高麗菜、空心菜等，檯面上30幾道料理，民眾想吃多少夾多少，通通只要80元，位在信義區的精華地段，竟然還能維持這麼佛心的價格，讓不少人好奇，老闆到底怎麼撐下去。

素食館業者 李先生：「我們都是自己家人在做，少了人事成本，然後菜我們也是自己早上三、四點去批發市場買，所以也比較便宜 ，所以成本降低比較多 ，所以才能維持這個價格」。

能省則省，把中午沒賣完的菜補滿，晚上做成惜福餐，另外，想吃澎湃點，也有平價選擇，火鍋料一一放下鍋，一旁還有雞肉塊在鐵板上滋滋作響，火烤兩吃光是湯底就有5種選擇，另外肉類有牛、雞、豬、羊，甚至飲料、冰淇淋等無限暢飲，讓不少消費者趨之若騖。

民眾：「這家店是老店，有二、三十年歷史，東西都不錯，而且很新鮮，俗又大碗」。

餐飲集團品牌公關經理 徐家瑜：「在沒有壓力還有時間的限制下，能夠盡情的享用，所以才推出這個自助吧用餐不限時的政策，最明顯的是回流客，大概回流了有兩成左右」。

自助吧不限時隨你吃，不僅是小資族的月底救星，也是不少民眾省錢的選項，其中騏麟素食館，多樣主食家常菜，晚餐時段吃到飽只要80元，大味王推出火烤兩吃，鴛鴦鍋加燒烤，還有豐富自助吧，280元任你吃，狂一鍋不分平假日，點指定鍋物，可享內用自助吧不限時吃，一路從早吃到晚，也是三百有找，餐飲業在高物價時代，以CP值要搶攻市場 。