這名景觀餐廳老闆表示,何欣純來到餐廳,最初她以為只是普通用餐,畢竟這家餐廳在大甲是數一數二的景觀餐廳,而大甲地區能提供草地與庭院的餐廳並不多。後來才發現,何欣純是專程前來,想了解當地居民對城鎮發展的想法。老闆表示,大甲的特色是鎮瀾宮,但香客拜拜後多半迅速離開,若能串聯更多活動或景點,例如一日遊行程,能進一步帶動城鎮經濟發展。
該名老闆還提供自己的想法與建議,分享曾規劃的自行車路線圖,從鎮瀾宮騎乘至海邊,不僅可活化周邊商家,也能延續既有自行車道的生命力。她與丈夫都是凹豆咖(Outdoor愛好者),喜歡騎車探索大甲大安地區,並指出,無論在哪裡,都能看到鐵砧山上的觀音菩薩像,制高點的指引可成為遊玩APP中的趣味設計元素。
此外,老闆提到在地歷史故事,例如228受難者陳炘的事蹟,可透過文史團體規劃走讀活動,讓在地人與外地遊客都能理解大甲歷史。她也提到,像《薰風台日雜誌》這類由大甲人發行的書籍,可以成為書香伴手禮,提升地方文化魅力。
最後她提到,大甲的地理特色之一是強勁的東北季風,老闆提出可以將這一劣勢轉化為旅遊特色,吸引挑戰者或喜愛戶外活動的遊客,形成逆風突圍的地方創生策略。她補充,與何欣純交流時,發現何欣純並非作秀,當天只帶助理一人,沒有媒體隨行。
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