70歲長者沒生病比例竟不到1成？醫曝中年飲食「這樣吃」是關鍵

生活中心／杜子心報導

現代醫療產業發達想活到70歲其實並不難，但要「活得好」其實很少人做到。哈佛大學研究團隊近日在頂尖醫學期刊Nature Medicine發表一項長達30年的大型追蹤研究，分析超過10萬名專業人士的飲食習慣與健康變化，結果發現，真正符合「健康老化」嚴格標準的人，比例竟只有9.3%。研究指出，關鍵時間點就在中年，大約40至50歲之後的飲食選擇，會大幅左右晚年生活品質。

復健科醫師王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」指出，研究中所謂的「健康老化」不只是活到70歲，而是同時符合多項條件：壽命達70歲以上，且未罹患糖尿病、癌症等11種重大慢性病；沒有明顯失智或認知退化；身體活動自如，沒有功能障礙；同時也沒有憂鬱症狀。換句話說，不只是延長壽命，而是維持清晰思考、行動力與心理健康，真正保有尊嚴與生活品質。研究團隊進一步比較8種常見健康飲食模式，包括地中海飲食、得舒飲食等，發現只要長期遵循任何一種健康原則，老年整體健康表現都明顯優於飲食混亂者。

其中以「替代性健康飲食指數」（AHEI）表現最佳，強調全穀類與不飽和脂肪攝取，並嚴格限制加工肉品與含糖飲料；「星球健康飲食指數」（PHDI）在維持認知功能與順利活過70歲兩項指標奪冠；「健康低炎性飲食指數」（rEDIH）則透過降低慢性發炎反應，幫助預防多種慢性疾病。研究也點名超加工食品是健康老化的絆腳石，若長期以泡麵、零食、含糖飲料為主食，成功健康老化的機率將下降約32%。專家建議，從中年開始調整餐盤內容，多攝取漿果、綠葉蔬菜、全穀類、堅果、豆類與好油，並避免反式脂肪、加工肉類與高鹽高糖食品，因為你現在怎麼吃，幾十年後身體都會記得。