看好台灣經濟！日本株式會社插旗台灣打造正宗日式烏龍麵

財經中心／陳妍霖 胡崇恩 台北報導

AI需求大爆發，讓台灣經濟發展突發猛進，光2025年經濟成長率達8.68％，寫下近15年來新高，加上台灣驚人消費力，越來越多國外品牌插旗台灣，有日本製麵廠看好台灣經濟，來台插旗，不僅引進日本50年傳奇排隊名店的職人烏龍麵，還請來日本五星主廚研制湯頭，就是瞄準台灣龐大消費市場。

一整球的松露白醬烏龍麵，還是超浮誇的龍蝦雞湯烏龍麵，融合濃郁的湯頭，成了特色招牌，有日本製麵廠來台插旗，全新烏龍麵品牌，不僅引進日本香川縣50年傳奇的職人烏龍麵，還有日本五星主廚研製湯頭。

美食部落客''跳躍的宅男''說，「正常我們去吃烏龍麵，要飛去日本嘛，現在他們從冷凍空運來台彎的話，我們不用出國，就能吃到，就是在地的日本烏龍麵，我覺得這真的是很棒」；另一位美食部落客''小蚊子''則說，「麵條的咕溜感很重要，還有它的醬料」。

連部落客都慕名而來，越來越多日本餐飲品牌來台，百貨連鎖，或熱門名店，各大品牌競爭激烈，就是看好台灣經濟，加上人均GDP超越日韓，鎖定龐大消費市場。

日本株式會社EAST社長長島秀晃指出，「所謂的出汁文化，就是用各種柴魚片、昆布所熬煮出來的湯頭，這樣的湯頭，想必也能在台灣很有人氣，因此就選定進駐台灣了，物流費當然是大幅增加了，但我們也會盡量維持品項售價、壓低價格，呈現在顧客眼前」。

看準台灣經濟發展，光2025年經濟成長率達8.68％，寫下近15年來新高，加上台灣人捨得花錢，也難怪越來越多國際餐飲品牌進駐台灣。