記者林莉:「吃飯時間到,待會要去哪吃,齁唷真的好難,餐桌上(難訂私廚),像是片皮鴨或是煲仔飯,這些我也都好想吃,但以往只能在,Google、IG上,一間一間去比較。」今仔日呷飽袂?如果還沒,可以直接在平台上找,以往找餐廳,得切換好幾個平台,從搜尋資訊、到完成訂位,相當繁瑣,這個餐飲紅海,電信業者也想跨界搭順風車,另闢生活圈,一站式滿足從找餐廳、訂位、到完成用餐。餐飲平台科技董事長井琪:「現在真的什麼都是數位化,當初我們看中的這一塊,不單單是從消費者的眼光來看,餐飲業也需要這樣的平台,尤其現在缺工,還有怎麼樣把更多的好的餐館,讓更多人看見。」餐飲平台科技總經理呂秀味:「我們也牽涉到資訊流,也牽涉到金流,我覺得遇到最困難的是,餐飲面對數位化的東西太多樣,還沒有統一,所以我們要克服,不同的(系統.營業)模式。」
電信業者跨界加入餐飲市場,從搜尋、訂位、到完成用餐,一站式服務。(圖/民視新聞)隨著一站式平台興起,業者跟難訂位的私廚、500盤、500碗、甚至是500甜合作,看準市場需求,各家平台朝向整合發展,解決資訊量爆炸問題,一條龍簡化做決定的過程,也直接解決餐飲業缺工問題。無菜單私廚業者林仁傑:「透過系統我們直接確定,給平台幾天(日期),那幾天就是確認有位置,系統確認就是有了,我們也節省工作成本,同時這也是新世代,網路客群他們訂位的方法。」私廚業者盧文聰:「之前經營就是靠,自己的人脈,跟平台合作,因為平台有搜尋功能,很容易找到我們店的地方地址。」
一站式餐飲社群平台越來越夯,業者推出整合型服務,把消費者留在同一個生態圈。(圖/民視新聞)一站式餐飲社群平台越來越夯,去哪吃,主打整合搜、訂、吃、評、跟分享;OpenTable是會員制,以訂位為主;EZTABLE是線上訂位平台,也提供優惠活動;funnow、inline也都很受歡迎,而對餐飲業者來說,平台不只是訂位工具,更是重要的曝光管道。私廚二代老闆李修淳:「菜色方面可能會做稍微調整,可能會比較符合,現代年輕人的口味一點,但也不能失去傳統的味道。」私廚業者許益豪:「像我們做餐飲,如果在(平台)有給一些,回饋的聲音的話,其實我們多少可以,多觀察一些不同的客群。」現代人可以透過手機,做好多事情,吃頓飯,可能要切換好幾個平台,業者推出整合型服務,把消費者留在同一個生態圈,也讓「今天吃什麼」這門生意,競爭越來越激烈。
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