歐盟擬禁植物肉稱「牛排」 素漢堡與香腸逃過一劫

AFP 法新社報導

歐盟議會日前通過一項新禁令,未來植物性替代食品將不得再使用「牛排」或「培根」等肉類名稱進行行銷,不過「素漢堡」與「素香腸」則得以保留。這項法案獲得畜牧業者的支持,但引發環保團體與素食愛好者的反彈。

歐盟議會(EU parliament)通過的這項禁令,仍需各成員國最終批准才能正式生效。這項新規定對傳統畜牧業者而言是一大勝利,他們長期以來認為,植物肉刻意模仿真實肉類的名稱,不僅會誤導消費者,也會對傳統畜牧產業造成不公平競爭與傷害。

根據新法案,除了「肉(meat)」這個通用詞彙外,包括「小牛肉」、「豬肉」、「雞肉」等具體肉類名稱都將受到嚴格限制。此外,法案明確將肉類定義為「動物的可食用部分」,這意味著未來實驗室培育的「培植肉」也同樣不得使用這些傳統肉類名稱。

不過,在歐盟議員與成員國的妥協下,這次禁令並未擴大到「漢堡(burger)」或「香腸(sausage)」等詞彙。這項折衷方案也反映了市場的拉鋸,包含歐洲最大植物肉市場德國的零售商、環保人士及消費者倡導團體都對禁令表示反對。知名音樂人 Paul McCartney 過去也曾公開發聲,捍衛素牛排與豆腐香腸的命名權。

根據消費者組織的數據,受到動物福利、溫室氣體排放及健康因素的推動,歐盟自2011年以來,植物性替代肉品的消費量已成長了五倍。這項新標示法規預計將暫行至明年底,未來隨著歐盟共同農業政策(CAP)的審查,相關爭議預計將持續引發討論。