餘震不斷賴蕭新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2023/07/18 17:01:16想像台灣/植物肉的全新革命!友善環境又健康的新選擇論壇中心/綜合報導素肉在過去總是被貼上豆味重、口感欠佳的標籤,但在科技的推進下,今日的植物肉已有革命性的變化,仿真肉的口感和迷人香氣令人驚艷,已經成為現代人的健康飲食新選擇,而這樣的素食食品,是否可能改變人類未來的飲食習慣?2023/07/13 11:55:31植物肉產業將在3年內崩壞?英國Meatless Farm瀕臨破產、敲響市場警鐘撰文=劉潔謙永續與減碳議題備受關注,蔬食、無肉飲食也逐漸成為全球飲食風潮,但這股新的飲食流行會持久嗎?英國的植物肉品牌Meatless Farm日前陷入破產危機後,專家們對於植物肉市場的前景看法出現兩極,有人看好整體市場持續成長與創新,但也有人認為植物肉最終會成為食品業的失敗案例,甚至大膽預測將有更多類似品牌在3年內關門大吉。2023/07/11 21:47:25植物肉正夯 日本超商推「鮪魚飯糰」口感超擬真民視新聞/綜合報導近年來主打環保永續的植物替代肉,成為食品產業熱門關鍵字,日本的連鎖超商業者,也爭相推出各種,以豌豆等植物為原料製成的替代食品,從鮪魚飯糰、雞蛋三明治到雞塊等品項五花八門,提供消費者更多元選擇。2023/05/10 13:24:16搶攻61億美元植物肉商機 速食業者推植物肉漢堡搶市民視新聞/呂中漁、葉純豪台北報導植物肉食品的市場規模,在今年上看61億美元,到2040年更將成長到1400億美元,為了搶商機,有速食業者,推出新款植物肉漢堡,使用日本特有技術,栽種的大豆做成,不只口感Q彈有嚼勁,也降低了過去植物肉,滿滿的豆味,吃起來更有仿真的牛肉味。2023/04/07 11:04:55台北美食 肉 RÒU by T-HAM |蔬食控快朝聖!超juicy植物肉漢堡排飯 淋上日式咖哩醬更療癒植物肉料理也可以很創新!台灣植物肉品牌 NO MEATING 一植肉在今年二月聯手臺北市立動物園共同推動石虎保育活動,並與五家餐廳合作推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點,其中肉料理專家 RÒU by T-HAM也是這次合作的對象之一,這次RÒU by T-HAM特別推出咖哩植物肉漢堡排飯,多汁的口感讓人流連忘返! 2023/01/03 18:42:44花椰菜製成韓式「素」炸雞 菠菜炒飯靈感來自「小當家」民視新聞/王富民、蔡承佑 台北報導韓式炸雞也有素食版嗎?而且用的不是植物肉,是外形神似棒棒腿的花椰菜,也能吃出肉的口感,還有加入菠菜的炒飯,主廚靈感竟然是來自動畫,帶您一塊品嚐。2022/10/21 12:03:41植物肉是偽善?3D列印「超逼真牛排」掀熱議 網狂酸:何苦來哉影音中心/陳韋如 報導全球掀起吃素風潮,知名連鎖速食店爭相推出素肉漢堡,搶攻這片新興市場,以色列新創公司「Redefine Meat」發明一款素肉3D列印機,可以選擇油花分布、肌肉紋理,利用大豆、碗豆、營養酵母、椰子脂肪等等純素食材,打造出超級逼真的牛排,就連切下去的血水都完美還原,新形態的飲食方式,掀起網路熱議,不少網友質疑想吃假肉的心態「明明想吃肉,卻要做成素肉,內心跟行為完全相反」、「既然把2022/10/17 15:43:36Beyond Meat股價狂瀉94%!謝金河深度解析嘆:好夢易碎財經中心/陳冠宇報導主打愛地球、減少碳排量搭上環保風潮,又有比爾蓋茲投資加持,Beyond Meat(超越肉類公司)在2019年掀起一波人造植物肉神話,在當時轟動市場,一度被認為是人類食物的新革命!Beyond Meat近期股價卻一路崩跌,從最高點狂跌94.68%。對此,財信傳媒董事長謝金河解析背後原因,直言「這場植物肉掀起的市場風潮,看起來已告一段落」。2022/07/25 15:48:52比人還重的水果!「波羅蜜」全身都是寶 她嚐一口驚喊:這是肉吧影音中心/陳韋如報導外表與榴槤十分類似的「波羅蜜」,因為蟲害少、高產能還好採收,在東南亞國家非常受到歡迎,然而因為料理過程麻煩,民眾購買意願低,因此願意栽種的農民也少,近年因為異國料理在台灣大受好評,加上低碳素食飲食的影響,越來越多人注意到波羅蜜的好處,YouTube頻道「旅遊真台灣」的Patrick與Lena,日前拜訪在台中有菠蘿蜜大王稱號的石總,現場看到波羅蜜果樹,讓Patrick嚇了一大跳,2022/01/23 15:49:3399%相似度!他開箱6款超葷仿肉製品 「一咬下超酥脆」:真的分不出來影音中心/鄭文晴報導台灣吃素人口眾多,有宗教因素、身體健康、動物保育以及環境保育等原因。以分享素食飲食為主的頻道「夠維根Go Vegan」,近日開箱了6款超葷仿肉製品,土窯G、樹巢炸雞腿、喬治漢堡雞翅、儒齋好大排、未來魚柳條、蟹肉風味餅。2022/01/13 17:38:33水曜日精華/濠梁之辯!主播大談世界人造肉與詭娃集錦引網友熱議社群中心/陳恩迪整理《水曜日聊世界EP.19》李慧芝和劉方慈整理「人造肉的演進」和「恐怖詭娃錦集」議題!其中「恐怖詭娃錦集」分別從詭娃電影、真實案例跟禁售玩具三方交織談論,網友反應極其熱烈,也紛紛分享自己的詭譎親身經歷!當節目接近尾聲時,慧芝突然脫稿對方慈和網友講述一件「日媒1982年玩偶放送事故」,聊天室頓時刷起「不要往後看」、「欸!後面啦」、「出4了阿伯」,方慈也同時高喊「起雞皮疙瘩了」,究竟2021/12/21 12:33:20想像台灣預告/素食界的美食獵人!一餐蔬果攝取超過50種類──「蔬食新革命」社群中心/陳恩迪整理「肉食轉道蔬食絕無陣痛!堯哥指名,必屬精品。」全新企劃《想像台灣》直播節目將帶來台灣在地最夯議題、回應網友最關心問題,其內容上通天文、下知地理,帶您輕鬆聊、看、跑遍台灣大小事!心動還不快點跟一波?2021/11/06 16:17:12全球/減碳環保救地球 全球掀「人造肉」風潮!聯合國第26屆氣候變遷會議今天在英國登場。目標是要在13天的會期中,達成協議,讓地球在2050年左右達到淨零排放,2030年前至少減碳50%,以控制地球溫度到這個世紀末、升溫不超過攝氏1.5度。而為了減碳救地球,人造肉也再度成為熱門話題。其實歐美從2010年就開始出現人造肉風潮,鼓吹吃人造肉減少畜牧業規模,幫忙達到減碳目標。其中以植物蛋白質為原料的植物肉,對吃慣黃豆製品的東亞人來說似乎不難接受。植2021/09/03 10:05:03Beyond Meat引爆風潮 連鎖餐飲業搶攻植物肉市場近年來,環保意識抬頭,植物肉在各國引發熱潮,過去是速食店使用植物肉做測試,但現在連鎖餐飲業也加入戰局,有業者端出各項職務肉料理,不論是快炒慢燉還是酥炸,通通跟真實肉品的口感,相當接近。2021/09/03 09:22:39大成集團跨足植物肉市場 擬砸10億桃園蓋廠台灣雞肉大廠大成集團宣布跨入植物肉市場,計劃砸新台幣10億元在桃園楊梅打造專屬生產園區,預計2至3年後投產,每年可創造20億元產值;9月起旗下餐飲通路勝博殿、檀島、岩島成、Gino Green等將推出新創肉系列料理。2021/04/30 18:00:25台灣農產NO.1!雲林良品電商平台首創「虛擬實境」直播電視購物秀生活中心/綜合報導母親節即將到來,許多品牌商家、電商平台紛紛推出「母親節優惠」搶攻消費者市場;為推廣台灣優質農產,「雲林良品」電商平台也結合電視購物秀與「虛擬實境」,大玩創意行銷。2020/05/26 16:52:59因非洲豬瘟肉價一路飆漲!中國瘋吃「植物肉」受到非洲豬瘟影響,中國豬肉價格飆漲,加上近年來民眾越來越重視健康,以植物為原料做成的植物肉開始大受歡迎,也讓台商在內的許多業者嗅到商機。2020/05/26 15:11:29豬瘟肉價飆漲 中國夯吃植物肉受到非洲豬瘟影響,中國豬肉價格飆漲,加上近年來民眾越來越重視健康,以植物為原料做成的植物肉,開始大受歡迎,也讓台商在內的許多業者、嗅到商機。(民視新聞綜合報導) 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字