預防性下架擴大　使用問題油逾20%加工食品列入

生活中心／綜合報導

中聯公司生產的大豆沙拉油，檢驗出一級致癌物"苯駢芘"超標，食藥署邀集專家學者討論後，宣布擴大預防性下架範圍，包括使用到超過20%問題油的加工產品，以及調和油，至於中聯公司是否涉及隱匿，衛福部長石崇良強調，本周將配合檢調勘查，也表示找到原因並徹底改善製程前，業者不能復工。

民視記者林詠琪說：「致癌油風暴持續延燒，食藥署公布，如果是用到問題油的調和油，也要一律預防性下架。」

擔心舊法不適用最新毒理以及環境，食藥署與專家學者開會後，宣布擴大下架範圍，已經發文通知257家受影響業者。

衛福部長石崇良說：「第二層的食品呢，我們把它分為兩類，原型油的方式，販賣的加工食品一律下架，那麼用到這個問題油品，成分超過20%以上的，也預防性下架。」

如果使用到問題油的調和油，一律預防性下架，加工產品則是，用到問題油的比例超過兩成，要下架檢驗，合規後才能再上架，而使用不到兩成問題油比例的產品，雖然不用下架，但需要公告品項類別，在7月6日午夜前完成。

執業食品技師劉忠翰：「過兩成就是，（油脂）20公克每100公克，以上的產品，例如說美乃滋，例如說泡麵的油包，甚至是一些調味醬類，都有可能是第一波需要被揭露，甚至是下架的部分，一開始原料可能是零（苯駢芘），但是它經過加工的過程中，它會生長（苯駢芘），那我們的防守線是這個2ppb。」

至於致癌物來源，學者研判，與原料"巴西黃豆"有關，推測是在乾燥、燻蒸過程中造成熱損傷，產生致癌物質，外界也質疑中聯公司，四月就接獲下游業者通報，卻到六月底才回報食藥署，涉及隱匿。

衛福部長石崇良說：「這個禮拜，我們食藥署還會跟台中市衛生局，也會配合檢調，進行進一步的實地勘查，中聯那麼它在製程當中，還有原料的檢驗方式要做改變，在沒有完全改善之前，那麼不準復工。」

衛福部長強調改善前，中聯公司不能復工，食藥署也責請業者擴大檢驗其他批次，全力防堵毒油，危害民眾健康。